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Brigantes

Cannonau di Sardegna DOC

Brigantes - Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Ogliastra

Ottenuto dalle uve Cannonau dei nostri vigneti più giovani. Si presenta con un colore rosso rubino di singolare intensità e dai riflessi porpora.
Al naso si caratterizza per i sentori di confettura di fragola e mora con una lieve nota di viola. Al palato è pieno con retrogusto lievemente speziato.

Vitigno: Cannonau 100%

Denominazione: Cannonau di Sardegna - Denominazione di Origine Controllata

Designazione: Rosso tranquillo

Suolo: Medio impasto

Allevamento: Guyot su viti di 15-20 anni

Densità: 4500 ceppi/ha

Resa: 1,5 Kg/ceppo

Epoca di vendemmia: Terza decade di settembre

Modalità di raccolta: Manuale in cassette

Ammostamento: In acciaio termocontrollato

Fermentazione: 12gg in acciaio

Affinamento: Cemento, acciaio e vetro

Note sensoriali: Si caratterizza per i sentori di confettura di fragola e mora con una lieve nota di viola. Al palato è pieno con retrogusto lievemente speziato.

Abbinamenti: Vino versatile che si accosta a piatti a base di carni rosse o carni bianche oltre che ai salumi e ai formaggi. Apprezzabile anche con pizza e pesce.

Temperatura di servizio: 16°-18° C.

Grado alcolico: 13,5% vol.

Acidità totale: 5,20 g/l

Zuccheri residui: 0,80 g/l

Estratto secco: 28 g/l

Tappatura: Tappo sintetico

Packaging: Scatola con bottiglie verticali

Quantità: 750 ml.

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