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Menhir

Vermentino di Sardegna DOC

Menhir - Vermentino di Sardegna DOC - Cantina Ogliastra

Vino ottenuto dalle uve vermentino dei vigneti coltivati in Sardegna.
Dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, al naso è piacevolmente fruttato con note di fiori bianchi e gialli, tra i quali il gelsomino e la ginestra.
Il gusto è agrumato, sapido ed elegante.

Vitigno: Vermentino 100%

Denominazione: Vermentino di Sardegna - Denominazione di Origine Controllata

Designazione: Bianco tranquillo

Suolo: Disfacimento granitico di media collina

Allevamento: Guyot su viti di 20 anni

Densità: 4500 ceppi/ha

Resa: 1,5 Kg/ceppo

Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre

Modalità di raccolta: Manuale in cassette

Ammostamento: Decantazione statica a freddo

Fermentazione: In acciaio termo controllato a 13 gradi

Affinamento: In acciaio termo controllato

Note sensoriali: Fruttato e floreale con tendenze agrumate.

Abbinamenti: Piatti a base di pesce e crostacei, formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio: 10°-12° C.

Grado alcolico: 12,5% vol.

Acidità totale: 5,60 g/l

Zuccheri residui: 2,00 g/l

Estratto secco: 20 g/l

Tappatura: Tappo sintetico

Packaging: Scatola con bottiglie verticali

Quantità: 750 ml.

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